הובלה בקירור

הובלה בקירור היא שם כולל לשירות שצריך לספק בשינוע מוצרים שונים הנדרשים לשהייה בטמפרטורה מסוימת. הובלה בקירור דורשת עמידה בתנאים מסוימים עליהם יש להקפיד על מנת לשמור על איכותם וטיבם של המוצרים המובלים.

מוצרים הדורשים הובלה בקירור

להלן סקירה כללית של המוצרים הדורשים הובלה בקירור מעלה את המוצרים הבאים:

מזון
תרופות
חומרים מסוכנים

דרישות להובלה בקירור

ישנן מספר דרישות בכל הנוגע להובלה בקירור. דרישות אלה כוללות:

רכבי הובלה המאובזרים בציוד המאפשר שמירה על הטמפרטורה הרצויה
יכולת קירור קבועה גם בנסיעות ארוכות הנמשכות מספר שעות
ביקורת תקופתית לרכבי ההובלה וכל המערך התפעולי הנכלל בתוכם
רישיון רכב ורישיון נהג להובלת מוצרים בקירור
ציוד הרכבים במדי חום המאפשרים בקרה תמידית על הטמפרטורות השוררות ברכבי ההובלה

יש להקפיד על קיומם של כל התנאים הללו בכדי להבטיח את טיבם ואיכותם של המוצרים המובלים ממקום למקום.

הובלת מזון

הובלת מזון כוללת בין היתר הובלה של מוצרי חלב ובשר, הדורשים הובלה בקירור, בטמפרטורות מסוימות, לעיתים אף בתנאים של הקפאה. ישנם נהלים ברורים לגבי רמת הטמפרטורה שצריכה להימצא ברכבי ההובלה, ועליהן חשוב להקפיד. חשוב להבין שהובלת מזון בקירור בתנאים הדרושים היא חשובה ביותר עבור איכות המזון המסופק. ישנן הנחיות ברורות המגיעות ממשרד הבריאות, זאת מתוך הבנה כי בסופו של דבר המוצרים הללו מגיעים לביתם של אנשים אשר צורכים אותם, ועל כן זהו עניין של שלום הציבור.

חשמל

היבט נוסף אשר חשוב לזכור הוא כי הובלה בקירור משמעותה שימוש במערך חשמלי, על כן הקפדה על כל נהלי בטיחות צריכה להיות כפולה ומכופלת. חשוב לדאוג כי לא תהיה התנגשות בין המערך החשמלי למוצרים בתוך הרכב, בעיקר כאשר מדובר במוצרים מימיים, שהרי מים וחשמל לא הולכים יחד.

חשיבות עבור הלקוח

מבחינת השירות המסופק ללקוח, חשוב לזכור כי הובלה בקירור נועדה למעשה להוביל ממקום למקום מוצרכים אשר צריכים לשהות בטמפרטורה מסוימת, אחרת הם אינם טובים לשימוש או נעשים מסוכנים. בתחום המזון למשל, לקוח אשר מבקש הובלה של מוצרי בשר או חלב מצפה כי הסחורה המובלת תגיע ליעדה באותו מצב שהיא יצאה, כאשר הובלה בתנאי קירור לא אולטימטיביים מביאה לפגיעה בסחורה וכתוצאה מכך להפסד כספי ולרושם רע עבור הספק. כיום ישנן טכנולוגיות חדישות המציעות שמירה אופיטמלית על הטמפרטורות, בצורה מדויקת ומכוונת למוצר. גם אם מדובר בהשקעה נוספת למפעל, ברוב המקרים מדובר בהשקעה משתלמת שתניב פירות במהרה.